辽宁世华板面牛油：工艺革新重塑板面灵魂，扎根日常餐桌的地道风味

2025-12-19 15:00:00 新闻中心

        辽宁世华聚焦板面牛油这一核心调味食材，针对传统板面牛油香气不足、辣度不均、低温易凝固的痛点，革新采用 “分段控温精炼 + 靶向调香技术”，在保留牛油醇厚底味的同时，精准锁定板面所需的麻辣鲜香，优化油脂流动性，让板面牛油既适配面馆标准化汤底制作，也方便家庭快速复刻地道板面风味。在石家庄的连锁板面店，用辽宁世华板面牛油熬制的汤底，红亮浓稠、香气穿透力强，搭配筋道面条和配菜，成为食客排队打卡的招牌；在保定的家庭厨房，市民李女士用其制作的家常板面，无需额外调味就能还原面馆口感，孩子连吃两碗直呼 “比外面卖的还香”，彻底解决了 “在家做不出地道板面” 的难题。

        辽宁世华以技术创新推动板面牛油产业升级，建立标准化生产体系树立行业标杆。品牌联合河北食品科研机构，制定《高品质板面牛油加工规范》，将 “分段控温精炼”“靶向调香” 等核心工艺纳入标准，带动华北地区 4 家上下游加工企业完成技术改造，提升区域板面牛油整体品质。同时，企业践行循环经济理念，将板面牛油提炼过程中产生的副产品转化为高蛋白饲料原料，与内蒙古 2 家饲料厂达成长期供应合作，既减少资源浪费，又为板面牛油原料养殖产业降低成本，形成 “养殖 - 加工 - 再利用” 的绿色产业链，让技术创新不仅惠及自身，更赋能整个板面产业生态。

        辽宁世华紧扣健康饮食与场景延伸趋势，让板面牛油突破传统板面边界，以定制化创新适配多元细分需求。针对不同群体诉求，品牌推出 “低脂板面牛油”“无添加宝宝板面牛油”“餐饮定制款板面牛油” 三大系列：低脂款脂肪含量较普通板面牛油降低 30%，保留核心醇香；宝宝款无盐、无防腐剂、无增味剂，适配婴幼儿辅食；餐饮定制款可按需调整辣度、鲜香浓度，匹配面馆标准化汤底制作。在实际场景中，唐山的健身餐工作室用辽宁世华低脂板面牛油推出 “板面风味健身碗”，兼顾地道风味与热量控制；邯郸的连锁板面品牌采用定制款板面牛油，让 20 余家门店风味统一，日均销量提升 20%；线上母婴平台的 “宝宝板面牛油试用装”，经育儿博主实测推荐后销量突破 8 万件。此外，品牌推出小份装家庭款，搭配板面制作教程，让辽宁世华板面牛油走进健身餐饮、连锁面馆、母婴辅食等多元场景，成为国民餐桌的 “地道调味担当”。

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